Kategorier

Kartoffel og hvidløgs-puré

Sauce 4 personer

4 mellemstore bagekartofler
20 fed hvidløg
3 spsk smør
1 dl varm mælk eller fløde
Salt – friskkværnet peber

Hvidløgene småkoges i vand i ca. 20 minutter og afkøles. Skindet trækkes af og løgene mases/blendes til en lind masse. Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker. Kog dem møre, hæld vandet fra. Mos dem og bland hvidløgs pur‚en, smørret og netop så meget mælk/fløde i, at konsistensen kan piskes luftig. Smag til med salt og peber.

Kilde: Livsglad mad, Borgan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>