Der anvendes : Til 4 personer.
4 modne tomater
4 skiver godt landbrød, eller 1 flüte
4 fed hvidløg
smør
Salt og friskkværnet peber
lidt frisk basilikum
Fremgangsmåde :
1 : Skold og flå tomaterne. Fjern kernerne og hak tomatkødet groft. Lad det dryppe af.
2 : Smør brødskiverne med smør. Pil hvidløgsfeddene og pres dem og gnid dem godt ind i de smurte brød.
3 : Fordel tomatkødet på brødskiverne. Krydr med salt og masser at friskkværnet peber. Pynt med lidt fintstrimlet basilikum.
Gratiners i ovnen ved 220 grader til brødene er gyldne.