Kategorier

GRATINERET AUBERGINE OG MOZZARELLAFAD

Der anvendes : til 4 personer

600 gram auberginer
500 gram tomater
150 gram mozarella ost
50 gram parmesanost
Olivenolie
Salt, Peber og Basilikum

Fremgangsmåde :
1 : Auberginerne vaskes og skæres i ikke alt for tynde skiver, som drysses med salt og herefter står og trækker i ca. 20 minutter. Skylles herefter i vand.

2 : Imens flås tomaterne og pures i blenderen (der kan også anvendes flået tomater fra dåse).

3 : Auberginerne steges gyldne i rigeligt olie, og lægges herefter til afdrypning på bagepapir.

4 : I et ovnfast fad lægges auberginerne. De lægges i en ring rundt, og godt op ad fadets sider, hvor kanten, så til sidst bøjes ned som låg.

5 : Dæk auberginerne med tomat, mozarellaost og Parmesanost ,start på ny med et lag auberginer, og endnu et lag med ost og tomat indtil ingredienserne er brugt op.

6 : Gratiners i ovnen ved 160 grader i ca. 10 – 15 minutter.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>