Kategorier

Hvalsoes Pesto

1 portion

4 bundt basilikum
3 dl Parmesanost
4 mellemstore fed hvidløg
1 dl olivenolie
1 tsk salt
1 dl vand
100 g pinjekerner

Knus basilikum og hvidløg i en morter, eller en foodprocessor. Salt og pinjekerner knuses med. Osten røres i. Rør olien i lidt af gangen. Tilsæt vand og peber. Tilsæt evt. lidt olie for at få konsistensen som rørt smør. Lad pestoen hvile et par timer i køleskabet.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.