(4 personer)
2 modne avocadoer
2 tomater
1 til 2 forårsløg el alm løg
1 lille frisk chili
2 tsk lime – el. citronsaft
1 tsk hakket frisk koriander el. e
Dyp tomaterne i kogende vand og træk skindet af – eller brug dåsetomater. Hak dem og forårsløgene fint. Rens chilien og hak den fint. Tag avocadokødet ud af skallerne og mos det med en gaffel – der skal stadig være små bidder tilbage. Bland tomater og foråesløg i og smag til med chili, salt, lime- el. citronsaft.
Kilde: Christian Phillip