Mexicansk 6 personer
225 g frijoles refritos
50 g cheddarost, mild
3 dl salcita de jitomate
Varm bønnerne op, hvis de ikke er frisklavede. De skal have en konsistens som tyk havregrød. Rør den revne ost i og rør rundt i ca. 1 min til osten er smeltet. Tag så bønnerne af blusset og rør tomatsaucen i. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur og servér den til totopos.
Kilde: Lars Olesen