(6 personer)
500 g blå blommer
3 spsk flydende honning
¼ dl portvin eller marsala
Lav et dybt snit i hver blomme, der hvor frugten naturligt deler sig. Lad snittet gå helt ind til stenen.
Læg blommerne i et smurt, ovnfast fad, dryp honning og portvin over og bag blommerne ved 175º i 30-40 min – tiden vil afhænge af, hvor moden frugten er.
Servér de lune blommer med creme fraiche eller Kanelis.