Kategorier

Blommesuppe

½ kg blommer
1½ L vand
ca. 150 g sukker
kartoffelmel eller frugtgrødsjævner
evt. creme fraiche
evt. ristede havregryn

Udsten blommerne og kog dem møre i vandet.
Passér halvdelen af blommerne gennem en sigte.
Hæld det hele tilbage i gryden og tilsæt sukker.
Bring i kog og smag til. Jævn suppen med kartoffelmel udrørt i lidt koldt vand.
Creme fraiche smager godt på suppen, som kan drysse med ristede havregryn.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.