Kategorier

Dej til dybstegte rejer

Kinesisk

5 spsk mel
4 spsk Maizena
1½ tsk bagepulver
1 dl koldt vand (1-1½ dl)
2 tsk olie
1 knivspids salt

Mel, Maizena, bagepulver sigtes ned i en skål. Tilsæt det kolde vand, lidt ad gangen, og rør til dejen er glat – lidt tynd. Dejen hviler 5-10 minutter, og olien røres i.

Tips: Man kan evt. tilsætte lidt kokosmel i stedet for mel, og evt. forskellige krydderier. –Hot er godt!–

Kilde: Kim Bech, Martin Koch Villefrance, 26/2-96.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>