Kategorier

Dybstegte rejer med kokos

Appetizers, forretter, japansk 4 personer

150 g store rejer

Dej:
1 æg
1½ spsk hvedemel
2 spsk kokosmel
1½ spsk vand
olie til friturestegning

Rejerne fordeles på 8 spyd

Dej: Ægget piskes luftigt. Mel, kokosmel og vand røres i. Dyp spydene i dejen. Varm fritureolien op i en lille gryde f.eks en lille kasserolle. Der skal være 5-6 cm olie. Check om olien er varm med et lille stykke franskbrød. Bliver det gyldent på 1-2 min., er olien tilpas varm. Spydene stilles på skrå ned i olien, så den øverste del af spydet stikker op over grydens kant. Steges 2-3 min.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.