Kategorier

Citronsauce

2 æg
4 æggeblommer
6 spsk citronsaft
4 dl fiskebouillon

Pisk æg og æggeblommer omhyggeligt sammen, tilsæt citronsaft. Bring bouillon i kog og tag gryden fra varmen, Pisk langsomt den varme bouillon i æggemassen lidt ad gangen. Hæld det hele tilbage i gryden og varm forsigtig op, til saucen jævner. Den må ikke koge, for så skiller den.
Citronsauce klæder al slags fisk, både kogt og stegt.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>