Kategorier

CHOKOLADEKAGE MED KARAMEL

Der anvendes :
75 gram usaltet smør
120 gram mel (2 dl)
2 spsk. sukker
1 æggeblomme

Fyld :
200 gram marcipanmasse
50 gram usaltet smør
2 spsk. cacaopulver
1 æg
1 æggehvide

Karamel :
75 gram usaltet smør
½ dl. piskefløde
40 gram sukker (½ dl.)
½ dl. sirup
1 tsk. vanillesukker
1 spsk. cacaopulver
hvid chokolade

Fremgangsmåde :
1 : Bland mel og sukker. Smuldr det ikke for kolde smør i, til konsistensen er grynet. Saml dejen med en æggeblomme. Tryk dejen ud i en tærteform (22 cm. i diameter) med løn bund og stil den køligt ca. 15 minutter.

2 : Fyld : Riv marcipanen fint på et råkostjern eller lignende. Smelt smørret og rør cacaoen i. Rør cacaosmørret i, det hele æg og æggehviderne i marcipanen og fordel det over dejen.

3 : Sæt ovnen på 175 grader. Bag kagen i ca. 15 minutter og lad den køle helt af.

4 : Karamel : Bland smør, fløde, sukker, sirup, vanillesukker og cacao i en tykbundet gryde. Smelt det over meget svag varme og under konstant omrøring, til det tykner, efter ca. 5-6 minutter.

5 : Fordel karamelmassen over kagen og lad den køle af.

6 : Sigt lidt cacaopulver over kagen og pynt til sidst med høvlet hvid chokolade.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>