Spise.dk – Opskrifter

4 velmodne flåede ferskner
hvidvin

Fersknerne hakkes fint eller blendes og fordeles i (champagne)glas. Fyld op med kold mousserende hvidvin.

1 ananas skåret i terninger
2 spsk sukker
2 dl madeira
2 citroner i tynde skiver
2 flasker mousserende hvidvin

Drys ananasterningerne med sukker og overhæld dem med madeira. Trækker [...]

(1-1½ L)

1-2 modne aromatiske pærer
saften af 2-3 pærer
1 flaske mineralvand
saften af 1 citron
4-5 spsk pæresirup
isterninger

Skræl og skær dem i terninger. Overhæld dem med pæresaft, mineralvand [...]

(2-2½ dl)

½ moden papayafrugt
1 stænk fløde
1-2 spsk lemonsaft
lidt lemonskal
1 tsk vanillesukker
knuste isterninger

Skræl papayaen, halver den og tag kernerne ud. Skær den i stykker og bland [...]

(1 drink)

4 cl Hansen rom
2 cl ananassaft
1 tsk flormelis
lidt schweppes soda
½ skive ananas

Ryst, rom, ananassaft og flormelis kraftigt med is.
Servér i mellemstort glas med lidt [...]

(1 drink)

100 g ribs
sukker
sportsvand
reven muskat

Kom ribsene i et højt glas. Strø rigeligt med sukker over. Lad sukkeret smelte. Fyld glasset med sportsvand og drys muskat [...]

(2-2½ dl)

300 g druer
½ citron

Pres druerne og citronen og bland.

(1-1,5 L)

2 ferskner
1 citron
1-1½ flaske mineralvand
3-4 spsk honning
isterninger

Kom fersknerne i kogende vand et øjeblik, træk skindet af og skær dem i terninger. Overhæld med citronsaft [...]

(1 drink)

4 cl Hansen rom
2 cl appelsinsaft
3 stænk Grenadine

Rystes med is og serveres i cocktailglas.

1 del honning
1 del ren glycerin
2 dele snaps

Honning og glycerin smeltes i vandbad og snapsen tilsættes.
I stedet for snaps kan solbærsaft tilsættes.

(2-2½ dl)

150 g hyldebær
saft af 1 citron
noget sukker
18 L mælk
1 knsp st. nelliker
1 knsp st. kanel

Pres hyldebærrene og mix med citronsaft, sukker og mælk. Smag [...]

2 bananer
250 g jordbær
1 appelsin

Skræl bananerne og skær dem i skiver. Blend dem sammen med skyllede, halve jordbær og appelsinsaft.
Server iskold.

500 g jordbær
1 dl sukker
1 citron
1 appelsin
1 fl. hvidvin

Rør sukker samen med citronsaft og vend halve jordbær og appelsinskiver i.
Lad det trække ½ time og [...]

(2-2½ dl)

2 mellemstore løg
2 tsk honning

Pil løgene og skær dem i mindre stykker, pres dem i rå saftcentrifugen og smag til med honning.

(2-2½ dl)

1 mellem stort løg
1-2 tomater
lidt persille
noget sort peber

Skræl løget og skær det og tomaterne i mindre stykker. Pres dem i råsaftcentrifugen sammen med persille.

(2-2½ dl)
 
1 mango
saft af 1 citron
knust is
et stænk ribssirup

Skæl mangoen, fjern kernerne og kør frugten igennem en mixer sammen med citronsaft og knust is. Smag [...]

(1-1½ L)

1 lille honningmelon
noget kandiseret ingefær
2 spsk sukker
saft af 2 citroner
½-1½ flaske mineralvand
isterninger

Skær melonen i stykker og løsn kødet med en kniv til at stikke [...]

1-2 modne meloner (evt. cantaloup)
1 knsp salt

Skær melonen i både, kasserer kernerne og skær skrællen af. Blend melonstykkerne til saft og smag til med salt.
Server [...]

(1 drink)

4 cl Bisquit cognac
1 dl appelsinjuice
2-3 jordbær i skiver

Bland cognac og appelsinjuice i mellemstort glas. Kom lidt knust is på toppen og læg jordbærskiverne [...]

¼ L appelsinsaft
2 ituskårne og frosne bananer
5 modne jordbær
½ moden mango
1 tsk kokosmel
1 tsk hvedekim
lidt kanel

Alle ingredienserne fyldes i en blender og blendes til konsistensen [...]