Spise.dk – Opskrifter

12 ferskner
skrællen fra en citron
1 stang kanel
6 dl vodka
2 dl sukker

Skræl fersknerne og del dem i kvarte. Bland med vodka, citronskræl og krydderier og opbevar [...]

Drikkevarer, frugt & bær, is, spiritus 2 personer

4 ferskner uden sten & skræl
3 dl sødmælk
1½ dl fløde
2 store isterninger
2 spsk sukker
2 spsk abrikoslikør.

Når det hele [...]

1/5 vodka
2/5 rød sodavand
2/5 appelsin juice
isterninger

3 cl cognac
3 cl amaretto
isterninger

Cognac og amaretto røres sammen i et whiskeyglas med isterninger.

Drikkevarer 2 glas

1 dl kærnemælk
400 g papaja
1 lille banan
6 isterninger
½ tsk vanillesukker

Fjern frø og skind fra papajafrugten og skær den op i store terninger. Kom [...]

½ lime saften af
1 tsk stødt melis
½ dl Bacardi rom
1 stænk Maraschino likør
knust is masser af

Piskes i champagneglas og serveres med cocktailbær og sugerør.

Her er rigeligt til 25 pers.

4 flasker halvtør hvidvin
2 l æblejuice
3/4 kg friske jordbær skåret i skiver
4 – 5 skrællede og skivede kiwifrugter
6 flasker 1 [...]

2 cl vodka
2 cl Kahlua / Tia Maria eller anden kaffelikør
is

Ingredienserne hældes i glasset.

3 æg
1 l mælk
¼ l piskefløde
½ spsk kokosnød ekstrakt
3 tsk chokolade sirup
2 dl skotsk whisky

Bland alle ingredienser i en blender i et 1 minut. Lad [...]

Drikkevarer, frugt & bær, spiritus 2 personer

2 store bananer uden skræl
3 dl sødmælk
1½ dl fløde
2 store isterninger
2 spsk sukker
2 spsk rom

Når det hele er blendet, [...]

2 hele banner
1 spsk vanille ekstrakt
6 dl vodka
2 dl sukker

De mest velsmagende bananer har en klar gul skræl uden misfarvede områder. Opbevar aldrig bananer i [...]

6 mål ferskensaft
3 isterninger
champagne

Denne cocktail kom til verden i den berømte Harry’s bar i Venezia, hvor bla. Ernest Hemmingway elskede at kikke ind.

Hæld ingrediensrene i [...]

2 cl hvid rom
1 spsk Blå Curacao
2 cl frisk ananassaft
2 cl Coconut Cream
knust is

Blandes og serveres i stort glas med appelsinrytter og en skive lime [...]

7 dl kold, gerne stærk te
3 dl sukker
3 citroner
1 liter rabarbersaft

Kom teen i en gryde og opløs sukkeret heri, tilsæt saften fra de 3 citroner [...]

3 dl god oksebouillon evt. fra dåse eller terning
2 enebær
1 laurbærblad
2 cl Akvavit

Bring bouillonen i kog med enebærrene og laurbærbladet. Hæld den i et opvarmet [...]

2 personer

8 cl rom
2 cl lime juice
4 cl Cointreau
1 æggehvide
1 tsk sukkerlage

Garniture:
2 appelsinskive
4 mynteblade, friske
isterninger

Fyld op:
dansk vand

Rystes kraftigt, serveres i højt glas med isterninger. Fyldes [...]

4 cl gin
2 cl appelsinjuice
2 stænk vermouth, Rosso
2 stænk Angostura

Røres med masser af knust is, isen skal ikke sies fra. Serveres i cocktailglas.

2 cl whiskey, skotsk
2 dl the, varm
2 tsk sukker

Garniture:
1 skive citron

Whisky’en skal i tilsidst, serveres straks. Husk en ske i glasset, ellers sprænges det.

75 g kakaomasse 100%, gerne Cacao Pâte Extra
5 dl vand
1 knsp chili
1 knsp safran
1 knsp kanel
1 knsp tørret ingefær
½ stang vanille
3 spsk honning

Hak kakaomassen meget [...]

4 dl vand
1 håndfuld mynteblade
1 håndfuld sukker

Vand, mynte og sukker røres sammen og sættes over at koge. Teen småkoger ca. 5 minutter og sies.

Servering: Teen [...]