Spise.dk – Opskrifter

250 g mandler
250 g florsukker
3/4 dl koldt vand

Alt kommes i en stål eller emaljere gryde. Bring massen i kog, rør ofte. Massen bliver efterhånden tyk [...]

200 g mandler, gerne med skal
200 g sukker
1 dl vand
1 tsk eddike
1 spsk smør

Vand , sukker, eddike og mandler bringes i kog, og når vandet [...]

Slik, chokolade 1 person

100 g magarine
3/4 dl sukker
3 tsk vanillesukker
2 spsk kakao
2½ dl havergryn
1 dl kokosmel

Margarinen røres hvid med sukker og vanillesukker.

Kakaoen blandes i, dernæst [...]

1 klase grønne eller blå vindruer
200 g chokolade

Klip i mindre klaser med 2 – 3 vindruer ved hver. Smelt chokoladen og dyp de rene og [...]

200 g chokolade
1½ spsk fløde
75 g smør
2 pasteuriserede æggeblommer
en anelse stødt kanel
1 tsk reven appelsinskal
kakao

Smelt chokolade og fløde over vandbad. Rør blødt smør og æggeblommer [...]

275 g sukker
150 g honning
1 spsk vanillesukker
1½ spsk smør (45 g )
500 g piskefløde
1-1½ dl hakkede mandler

Det hele, undtaget mandlerne koges 20 – 30 minutter [...]

(ca. 60 stk.)

2 spsk dulle
200 g sukkerrørsgranulat
1½ dl piskefløde
1 knsp kanel
100 g cornflakes
smagsneutral olie til alufolien

Dullen smeltes på en stor pande, sukkerrørsgranulat tilsættes og røres [...]

Krydderier, tips, tilbehør, bagværk 1 portion

50 g smør
50 g mel
2 dl fløde
½ kg flormelis (ca. mål )
100 g mandler eller Mandelessens

Bring smør og fløde i [...]

1 kg økologiske figner af ny høst
300 g økologisk frisk frugt, f.eks. æbler eller pærer
100-300 g økologiske fintvalsede havregryn
10 g anispulver
10 g fennikelpulver
20 g hel [...]

1 dl solsikkekerner
½ dl rosiner
1½ dl tørrede dadler
2 spsk smør
1 spsk honning
½ dl kokosmel
½ dl sesam

Hak solsikkekernerne meget fint, kan evt. males i blender. Bland [...]

Er en blød karamel, hvor alle ingredienser kommes i en gryde inden opvarmning.

650 g sukker
2½ dl piskefløde
50 g smør
evt. lidt vanillesukker

Kom alle ingredienserne i en [...]

Ofte er det rigeligt julekonfekt med dette marcipanbrød.

350 g rå marcipan eller konfektmasse

Fyld:
3 spsk rosiner
25 g finthakkede hasselnøddekerner
2 spsk hakket pomeransskal
2 spsk hakket appelsinskal
1 spsk [...]

250 g sukker
1 dl vand
2 tsk druesukker
½ tsk eddike
4-6 stk æbler (paradis eller pigeon)
4-6 stk blomsterpinde

Sukker, vand og eddike koges til det bliver gylden i [...]

Sødt og frisk på en gang, og æblerne er ikke vanskelige at tilberede.
 
½ kg sukker
2½ dl vand
ca. 50 g glukose (kan købes på apoteket)
evt. lidt [...]

(16-18 stk)

150 g marcipan
15 g hasselnødder
18 hasselnødder til pynt
chokolade til overtræk

Læg nødderne i en 225º varm ovn indtil hinderne bliver mørke og sprækker. Læg dem [...]

Hver familie sin opskrift på havregrynskugler – her er min.

100 g blødt smør
3½ dl fintvalsede havregryn
1½ dl flormelis
2 spsk kakao
evt. 1 tsk pulverkaffe (eller ca. [...]

30 stk.

100 g havregryn
1 tsk kaffe
25 g kakao
15 g kokos
1 dl mælk
½ dl mel

Ingredienserne blandes sammen og der røres godt. Stilles i køleskabet i en [...]

3 dl havregryn
1 dl kokosmel
1½ dl flormelis
3 spsk cacao
1 tsk vanillesukker
125 g smør
1-2 spsk appelsinsaft

Havregryn, kokosmel, flormelis, cacao og vanillesukker blandes i en skål.
Blandes med [...]

Slik, bagværk 1 stk.

Bunde:
3 dl mel
125 g margarine
3/4 dl sukker

Fyld:
6 æggehvider
4 dl sukker

Bunde: Mel, margarine og sukker smuldres og æltes sammen, rulles ud og stikkes [...]