Spise.dk – Opskrifter

150 g blød nougat
150 g marcipan

Rul blød nougat og marcipan ud hver for sig mellem to stykker plastfolie eller bagepapir. Skær 1½ cm brede strimler, [...]

(ca. 18 stk.)

150 g marcipan
75 g blød nougat
chokolade til overtræk
lidt lys chokolade til pynt

Rul marcipanen ud i 2-3 mm. tykkelse.
Smør blød nougat, der er lunet, [...]

75 g sukker
1 dl fløde
100 g dulle
100 g kokosmel
6-8 grofthk. cocktailbær
 
Kog sukkeret med fløden i 5 min.
Tag det af varmen og lad det svale lidt.
Rør [...]

(20 stk.)

150 g rå marcipan
1 spsk fint reven appelsinskal
1 spsk rom
50 g orangechokolade

Bland appelsinskal og rom og lad det trække et par timer.
Ælt marcipanen og [...]

½ liter piskefløde
250 g melis
125 g glykose
200 g hele usaltede pistaciekerner

Rist pistaciekernerne på bagepapir i en 180 grader varm ovn. Hold godt øje med dem [...]

(20 stk.)

100 g mørk chokoladen
10 g palmin
2 dl rice crispies
2 spsk hk. mandler

Smelt chokolade og palmin over vandbad eller i mikroovn. Rør rice crispies og [...]

1 dl rosiner
2 – 3 spsk rom
200 g rå marcipan eller konfektmasse
200 g mørk chokolade
100 g hvid chokolade
Guldkugler
Kandiseret violer

Lad rosinerne trække med rom 1 times [...]

2 dl sukker
1½ dl sesam

Smelt sukkeret lysebrunt på en tykbundet pande. Kom sesam i og rør hurtigt sammen. Hæld straks massen på bagepapir lagt på [...]

550 g mørk chokolade, 70% kakao
5 dl fløde
135 g smør, blødgjort i tern
50 g honning
3-4 hele kanelstænger
reven appelsinskal af ½ appelsin
12 hele nelliker

Hak chokoladen fint. [...]

Ca. 70 stk.

250 g mørk chokolade, 70% kakao
5 dl fløde
50 g honning
3-4 stænger kanel
reven appelsinskal af ½ appelsin
12 hele nelliker

Hak chokoladen fint. Kog fløden op [...]

4 appelsiner
1½ dl vand
3½ dl sukker
125 g mørk eller lys chokolade

Skær den gule skal tyndt af appelsinerne med kartoffelskrælleren eller en skarp kniv. De hvide [...]

20 g kinesisk the, gerne jasmin
2 dl vand
400 g mørk chokolade
3 dl piskefløde
25 g koldt usaltet smør

Kom thebladene i en lille skål. Bring vandet til [...]

180 g blød nougat
50 g chokolade
1 dl piskefløde
25 g smør
fintreven skal af ½ appelsin
1 spsk cognac eller kahlualikør

Pynt:
kandiseret violer

Bring fløden i nærheden af kogepunktet sammen [...]

Slik 1 stk

250 g flormelis
1 tsk fløde
½ æggehvide
Lidt knuste violblade
Violer til pynt

Sigt flormelis og bland det med fløde og æggehvide, samt lidt knuste violblade, til [...]

100 g smør
6 spsk sirup
200 g rice crispies
8 yankiebar
200 g overtrækschokolade

Smør, sirup og yankiebar smeltes i en gryde. Tag gryden af varmen og bland rice [...]

(ca. 20 stk.)

150 g lys chokolade
2 dl langkornet løskogt ris
reven skal af 1 appelsin

Smelt chokoladen, tag den af varmen og rør reven appelsinskal i.
Rør derefter [...]

500 g sukker
1-1½ dl vand
100 g druesukker/frugtsukker
frugtfarve
50 dråber pebermynte olie

Vand og sukker koges til massebegynder at blive gylden i kanten. ¾ af massen hældes ud [...]

Slik 1 stk

Store svesker
Marcipan
Overtrækschokolade
Madiera

Læg sveskerne i blød i madeira i et par dage lav små skiver af marcipan (ca. 5 cm. diameter) læg svesken ind [...]

ca 50 stk.

450 g sukker
125 g druesukker
1 dl vand

Bland alle ingredienserne sammen i en gryde. Kog derefter på fuld varme til bolchemassen er 164 grader [...]

30 g margarine eller smør
2 spsk fløde
½ æggehvide
125 g flormelis
100 g kokosmel

Margarine/smør smeltes og blandes med fløden og æggehviden. Flormelis blandes i og det hele [...]