Sukkerbrødsdej:
120 g sukker
2 æg
2 spsk appelsinsaft
2 stk reven appelsinskal
120 g mel
½ tsk bagepulver
120 g smør eller margarine
Pisk sukker, æg, appelsinsaft og reven appelsinskal let og skummende. Bland mel og bagepulver sammen og sigt det over æggesnapsen. Smelt og afkøl smørret og hæld det i. Rør det hele sammen. Fyld muffinsformer 2/3 op med dej. Bag straks kagerne i forvarmet ovn på midterste rille ved 180-200 grader i ca 25 min.