Dessert 1 stk
3 æg
100 g sukker
5 blade husblas
2 appelsiner
1 tsk citronsaft
1 dl piskefløde
Æggene deles, æggeblommer og sukker piskes til skum. Husblas der er udblødt i koldt vand, opløst i kogende vand tilsættes. Frugtsaft og skal hældes i lige efter husblassen. Når massen kan bære blandes de sammenpiskede æggehvider i.
Fromagen hældes i en skål og stilles køligt. Ved servering pyntes den med flødeskum og syltede appelsinskiver.
Kilde: Betty Hansen Næsby/Tarup Ungdomsskole 1978
Henrik Nielsen 2:234/202@fidonet