Kategorier

Råcreme

2 æggeblommer
2 spsk flormelis
½ stang vanille
2½ dl piskefløde

Pisk æggeblommer og flormelis tykt og skummende. Skrab kornene af den flækkede vanillestang og kom dem i.
Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen umiddelbart før servering.
Rpcremen kan smages til med citron- eller appelsinsaft, hedvin, likør eller spiritus.
En mindre “fed” råcreme kan laves af 4 æggeblommer og halvt ymer og halvt piskefløde. Opskriften i øvrigt er uændret.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.