4 pers
Forskellige salatsorter, f.eks. ruccola, frisée, lollo rosa
1oo g valnøddekerner
l løg i skiver
l bakke cherrytomater
ca. 6og parmesanost
Dressing:
3/4 dl. olivenolie
2-3 spsk hvidvinseddike
lidt vand
salt, peber
Skær parmesanosten i tern.
Pisk dressingen sammen og smag den til.
Lige før servering blandes salaten med ost,
valdnødderne drysses over, og dressingen vendes i.