(4 pers.)
4 Strudsebøffer eller steaks
Marinade:
1/2 dl. vand
1/2 dl. soya
2 spsk. citronsaft
1/2 dl. farin
10 g finthakket eller revet frisk eller 1/2 tsk. tørret ingefær
1-2 fed finthakket eller presset hvidløg
1 spsk. sesamfrø
Bland alle ingredienserne til marinaden i en gryde, og lad det koge til det tykner (ca. 5 min.). Hæld marinaden over i en skål, og lad den afkøle. Marinér bøffer eller steaks ca 1/2 time og steg på grillen. Lad bøfferne hvile i ca. 5 min.
Serveres evt. med grøn salat.