Kategorier

Østlandske rejer

4 personer

400 g pillede rejer
1 stort løg
1 peberfrugt
2 stængler bladselleri
ca. 200 g champignoner
smør
salt
peber
1 dåse ananas med ca. 5 skiver
1 spsk. honning
½ tsk. tabasco
1 spsk. kinesisk soja
maizenamel
lidt grønt

Løg, peberfrugt, bladselleri og champignoner rengøres og snittes fint. Kom lidt smør i en gryde og lad grønsagerne simre et par min. deri. Tilsæt saften fra ananassen og lad det hele koge langsomt et par min. sammen med honning, tabasco og soja. Jævnes med maizenamel udrørt i vand og smages til med salt og peber. Ananasskiverne skæres i små stykker og kommes i sammen med rejerne. Retten varmes godt igennem, drysses med lidt hakket grønt og serveres med løse ris. Kan evt. pyntes med ringe af peberfrugt.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>