Kategorier

Ovnbagt koteletfisk med mandler

Fisk, hovedret, ovnret 4 personer

3/4 kg koteletfisk i eet stykke
25 g mandler
1 citron, saften fra
3 spsk hakket persille
2 dl cremefraiche
Salt, peber

Smør et ovnfast fad og læg fisken deri. Stik hele smuttede mandler i fisken – som et pindsvin. Stik evt. lidt ned med en spids kniv først. Bland resten af ingredienserne og hæld over. Sæt fadet i en 200° varm ovn i ca. 50 min. Læg smørrebrødspapir over mandlerne, hvis de bliver brune. Serveres med friskkogte kartofler og en skål hakket persille.

Kilde: Birgit Siesby, Fiskekogebogen

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.