Kategorier

Æggekage med røget hellefisk og asparges

2 personer

4 æg
¾ dl mælk
1 dl mel
¼ dl olivenolie
8 friske grønne asparges
100g røget hellefisk i et stykke
peber

Kom æg, mælk og mel i en skål og pisk det sammen til en tykcremet konsistens. Varm olie på en pande og hæld dejen på. Lad æggekagen stege for middel varme i 4-5 minutter. Lad den glide over på et fladt låg og vend den. Giv den 4-5 minutter på den anden side. Skær den nederste del af aspargesen og del hver asparges i 2. Giv dem et opkog i en stegepande i letsaltet vand i 3 minutter. Overhæld dem med iskoldt vand og lad dem ligge på et stykke køkkerulle. Skær hellefisken i stave, der krydres med peber. Server æggekagen garneret med de kolde, kogte asparges samt den peberkrydrede hellefisk.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>