Æggesnaps

1 portion

3 æg
100 g sukker
3 æggeblommer og 1 hvide piskes med sukkeret til det bliver hvidt (næsten).

Spises med teske, eventuelt fordelt i et par krus (et til hver).

Kilde: Michael Schrøder

Minder om denne opskrift:

• Sprøde spejlæg
• French Toast
• Nem omelet
• Små krydderoste
• Kold aspargesflan, aspargessalat, grapefrugt og friskpillede fjordrejer