Kategorier

Vinskum

8 stk. æggeblommer
200 gram florsukker
4 dl hvidvin

Pisk de tre ingredienser sammen i en gryde ved svag varme eller over vandbad til massen er meget skummende, ensartet og luftig.
Server den straks i høje glas eller hæld den over jordbær. Har du en brunsenbrænder ved hånden kan vinskummet gratineres med lidt florsukker på toppen.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.