Kategorier

Vinskum

8 æggeblommer
200 g florsukker
4 dl hvidvin

Pisk de tre ingredienser sammen i en gryde ved svag varme eller over vandbad til massen er meget skummende, ensartet og luftig. Server den straks i høje glas eller hæld den over jordbær. Har du en bunsenbrænder ved hånden kan vinskummet gratineres med lidt florsukker på toppen.

Kilde: Meyers Køkken

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.