Toast 4 personer
4 skiver hvedebrød
4 saltede ansjosfileter
4 løgringe
4 æggeblommer
2 tsk kapers
smør
brøndkarse
Brødstykkerne smørres. De udvandede ansjoser duppes for væde med køkkenrulle. Midt på hvert brødstykke lægges ét stk løgring og udenom én filet. Læg én rå æggeblomme i løgringen og drys med kapers.
Pynt med brøndkarse.