Kategorier

Tunsteg

Fisk, hovedret, ovnret 4 personer

1 tyk skive fersk tunfisk
Ca. 3/4 kg
Salt, rasp

Marinade af:
2 spsk olie
2 spsk hakket persille
2 nelliker
2 spsk hakket løg
1 citron, saften fra
Peber

Læg fisken i et ikke for stort ovnfast fad. Pisk ingredienserne til marinaden sammen og hæld den over fisken – stil den køligt, tildækket, i mindst en time. Vend den af og til. Drys rasp og salt over fisken og sæt fadet i en 200° varm ovn i ca. 45 min. Øs med marinaden af og til. Hertil kogte kartofler og kogt grønsag som f.eks. broccoli, spinat eller bønner.

Kilde: Birgit Siesby, Fiskekogebogen

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>