4 personer
2 dåser tun i vand
2 dl ris
3 dl fiskebouillon
stødt safran eller gurkemeje
1 rød peberfrugt i tern
200 g grønne ærter
Tilbehør:
groft brød eller flutes
Dressing:
4 spsk olivenolie
1 spsk vineddike
1 fed hvidløg
salt
peber
Risene koges i bouillon tilsat safran eller gurkemeje. Dresing piskes sammen og hældes over risene, der afkøles. Tunfisken plukkes i mindre stykker. Alle ingredienser blandes sammen i en skål.