Kategorier

Torskesalat med rejer

6 – 8 pers.

400 g torsk (evt frosne fileter)
75 g mayonnaise
3 hårdkogt æg
1 tomat
150 g pillede rejer
lidt sennep
karry
salt
peber
dild

Torsken dampes i lidt letsaltet vand. Når torsken er færdigkogt, kommes den i en sigte til afdryppes godt, hvorefter den afkøles.

Mayonnaisen smages til med lidt sennep og karry, og torskekødet vendes forsigtigt heri. Salaten kommes i en glasskål og pyntes med æg, tomat, rejer og dild. Er salaten for fast, kan man komme lidt mere mayonnaise i, eller spæde med lidt fiskevand.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.