Kategorier

Torsk bagt i parmaskinke

700-800 g reel torsk, ryg/filet
4 store skiver spansk skinke
olivenolie/klaret smør
salt
peber

Lav otte medailloner af torsken. Del hver skive skinke i to. Rul skinken om torskemedaillonerne. Steg medaillonerne gyldne på de to endeflader i lidt olivenolie eller klaret smør. Krydr med salt og peber og stil dem til side på et ovnfast fad. Bag dem ca. 15 minutter ved 180 grader når de skal serveres.

Kilde: Meyers Køkken

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.