Hints, Pasta – Personer: 4
1 Tomat
2 spsk koncentreret Tomatpuré
300 g Semolinamel (durum-hvedemel)
3 Æg
1 spsk Oliven- eller majsolie
Skind og kerner fjernes fra tomaten, det resterende kød blendes med tomatpuréen. Tilsættes melet sammen med æg og olie. Justér selv farve med tomatpuré. Herefter samme fremgangsmåde som i grundopskrift for pasta.
Kilde: “Pasta Basta – anderledes pastaretter”
Stine Hansen, 20 Aug 93