Kategorier

Sveskesoufflé

4 personer

225 g stenfri svesker
5 æggehvider
65 g sukker
2 dl piskefløde

Ovntemperatur: 150°.

Bagetid: Ca. 45 min.

Tilberedningstid: Ca. 1 time.

Sveskerne hakkes fint med en kniv på et brædt. Æggehviderne piskes til hårdt skum, hvorefter sukker røres i. De hakkede svesker blendes i dejen og det hele hældes i et smurt ovnfast fad. Fadet sættes i ovnen ved 150° i ca. 45 min. HUSK: Ovndøren må IKKE åbnes den første halve time.

Servering: Souffleen serveres lige fra ovnen med letpisket kold fløde til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.