Kategorier

Svampestuvning

300 g rensede svampe i skiver, f.eks. champignoner, kantareller
25 g dulle
30 g mel
3-4 dl fløde eller bouillon
(1 spsk madeira eller sherry)
salt
hvid peber
1 bdt. hk. persille

Svits svampene i dullen. Drys melet over og spæd med væden. Lad stuvningen koge 3-5 min. (Tilsæt vin). Smag til med salt og peber.
Drys persille over ved serveringen.
Serveres til fiske- eller kødretter.
Tip: Kan serveres som fyld i omelet, tarteletter eller på ristet brød.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>