5-6 store tomater
250 g champignon
1 mellemstort løg
2 spsk olie
125 g hk. kalve- eller svinekød
3 spsk hk. persille
1 dl bouillon
2 spsk rasp
salt og peber
Skær et “låg” af tomaterne og tag frugtkødet ud.
Svits de hakkede svampe og løg i olie i en gryde.
Svaler lidt inden kødet røres i med persille. Tilsæt resten og fordel fyldet i tomaterne og læg “låget” på.
Sæt tomaterne i et ildfast fad.
Bages ved 200º i 30 min.