Kategorier

Stegte karrysild

600 – 750 g udbenede ferske sild
½ citron

Fyld:
2 hårdkogte æg
35 g smør/margarine
½ tsk karry
2 tsk revet løg

Panering:
3- 4 spsk rugmel
½ tsk karry
1 tsk salt
smør til stegning

Giv fisken et snit i ryggen.

Fyld: Hakket æg røres sammen med fedtstof, karry og revet løg. Smør lidt i hver sild og luk dem sammen hoved mod hale. Bland paneringen sammen og vend sildene i paneringen. Sildene steges gyldne i fedtstof på en pande. Bør kun vendes èn gang, ellers kan de knække.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.