½ kg rødspættefileter
1 æg
50 g rasp
salt
peber
smør eller margarine til stegning
Tilberedningstid: ca 20 min
Gå fiskefileterne efter, onm de er rigtig renste, skyld dem og tør dem grundigt i køkkenrulle. Pisk æget sammen. Krydr raspen med salt og peber. Vend fiskefileterne først i det sammenpiskede æg, derefter i det krydrede rasp. Brun fedtstoffet på en stegepande. Læg fiskefileterne på panden og steg dem 2 – 4 min på hver side for jævn varme. Stegetiden afhænger naturligvis af fileternes tykkels.
Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt