Pasta, middagsret, italiensk 4 personer
400 g spaghetti
1 dåse tun olivenolie – 200g
3 spsk smør
½ tsk hakket purløg
1 spsk hakket bredbladet persille
2½ dl piskefløde / cremefraiche
Salt – friskkværnet peber
Del tunen i småstykker med en gaffel. Smelt smørret i en kasserolle og tilføj tun, purløg og persille. Lad det simre i ca. 5 minutter og tilføj så fløde eller cremefraiche. Smag til med salt og peber og lad saucen simre uden låg i yderligere 5 minutter før den forsigtigt blandes med den kogte, drænede pasta og straks serveres.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.