2 dl ymer
2 dl creme fraiche
2 spsk rygeost
1 bdt purløg
1 bdt radiser
10 cm agurk
salt
peber
Bland ymer og creme fraiche og stil det til afdrypning i et kaffefilter natten over. Herved fås en mager ostemasse. Hak grønsager fint, bland med ostemassen og smag til med salt og peber.
Serveres med groft brød/pitabrød.
Kilde: Jan Dahl