Kategorier

Skumkage

250 g smør
250 g sukker
4 æggeblommer
500 g mel
2.5 dl mælk
1 brev bagepulver

Skum:
6 æggehvider
200 g sukker
200 g kokosmel

Rør fedtstoffet, der skal have stuetemperatur, godt sammen med sukkeret. Kom æggeblommerne i en af gangen og rør mælken i. Bland melet med bagepulveret og vend det i dejen, der hældes i bradepande foret med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen i en 175 grader varm ovn i 20 min. Pisk hviderne meget stive og pisk sukker og kokosmel i. Smør blandingen ovenpå kagen, når den har bagt i 20 min. Sæt varmen ned til 150 grader og bag kagen i 20 min. Skær kagen i firkanter når den er kold.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.