Kategorier

Sherryfromage

4 æg
4 spsk sukker
11/2 dl sherry
100 g hakket chokolade
100 g mandler
6 blade husblas
½ l piskefløde

Pisk æggeblommerne godt med sukker. Tilsæt sherry, grofthakket chokolade og smuttede mandler. Smelt husblassen og rør den i æggemassen. Pisk fløde og æggehvider og vend det i æggemassen når det er ved at stivne.

Kilde: Thomas Broch

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.