1 flaske rød- eller hvidvin
1 appelsin
1 citron
5-6 spsk sukker
2 fl. apollinaris (dansk vand)
knust is
Appelsinen og citronen skæres i tynde skiver, lægges i kande eller bowle og trækker med sukker 1 times tid på et koldt sted.
Vinen hældes over, stilles koldt.
Umiddelbart før serveringen blandes is og dansk vand i.