4 personer
1 flaske rød- eller hvidvin
1 appelsin
1 citron
5-6 spsk sukker
2 flasker apollinaris
knust is
Appelsinen og citronen skæres i tunde skiver, lægges i en kande og trækker med sukker 1 time på et koldt sted. Vinen hældes over, stilles koldt. Umiddelbart før serveringen blandes is og apollinaris i.