Salat, Fisk – Personer: 4
200 g rejer (dybfrost)
1 stilk bladselleri
saft af ½ citron
100 g kvark
2 spsk mayonnaise
2 stink engelsk sauce
salt
peber
Dressingen røres af kvark, cirton, mayonnaise, engelsk sauce, salt og pebber. Skær bladsellerien i mindre stykker og bland denne og rejerne i dressingen.
Kilde: Morten Andersen, 29 Aug 93