Kategorier

Rå mangochutney med chili og kokos

4 portioner

1 mangofrugt
salt
½ frisk rød chili
revet kokos
persille

Skræl mangofrugten. Skær kødet fri fra stenen i tynde både. Servér mangobådene på et fad drysset med finthakket chili, persille, salt og lidt revet kokos.

Kilde: Steen Larsen, “Grøn mad ovre alle grænser”.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.