Syltetøj, pålæg, frugt, vegetar
1 kg hindbær
½ kg sukker
1 tsk citronsyre (ca. 5 g)
1 spsk konserveringsvæske
Hindbærne sættes over svag varme i en gryde med tæt låg, og koges til de er møre – ca. 1/4 time. Sukker, citronsyre og konserveringsvæske røres i, og når sukkeret er helt opløst, er syltetøjet færdigt. Det hældes på glas eller krukker.
Kilde: Kim Lykkegaard