(2 personer)
2 tsk olivenolie
250 ml hk. løg
250 ml finthk. champignoner
1 fed hk. hvidløg
280 g kalvekød i strimler
500 ml. tomater på dåse (afdryppet)
2 spsk vineddike
1 spsk dijonsennep
salt og peber
hk. persille
Varm olien i en stor pande og steg løg, hvidløg og champignoner ca. 5 min. Tilsæt kalvekødet, lad det svitse sammen. Vend resten i, smag til med salt og peber og lad det småkoge 10 min.
Servér på ris og pynt med persille.