Kategorier

Provencekoteletter

4 svinekoteletter
2 løg
1 spsk olivenolie
1 ds. hk. tomater
1 fed presset hvidløg
1 tsk tørret basilikum
10-15 sorte oliven

Drys koteletterne med salt og peber og brun dem på begge sider. Tag dem af panden.
Skær løgene i tern og svits dem i olivenolie. Tilsæt tomater og krydr med salt, peber, basilikum og presset hvidløg. Lad saucen koge småt et par min. Hak oliven og kom dem i saucen.
Kom ca. halvdelen af saucen i et ovnfast fad. Læg koteletterne i og hæld resten af saucen over. Læg alufolie over og sæt fadet i ovnen i ca. 15. min ved 200º.
Server løse ris til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.