Kategorier

Porre- og løgpaté

½ kg fintsnittede porrer
2 spsk olivenolie
4 æg
1 dl piskefløde
1 spsk friskhk. oregano
1 bdt. hk. persille
salt og peber
ca. 150 g løg (4-5)

Porrerne svitses i olien i 6-8 min.
Æg og fløde piskes godt sammen med oregano og persille. Tilsæt salt og peber, og porrestykkerne vendes rundt i massen.
Halvdelen af æggemassen hældes i en smurt postejform, og heri sættes de pillede løg. Resten af æggemassen hældes over, og patéen sættes i 200º varm ovn. Bages ca. 1 time.
Patéen sættes under pres, indtil den er kold.
Velegnet pålæg på rug- og grahamsbrød.
Patéen er uegnet til frysning.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>